深圳南山曼岛物语调酒培训班要学多久

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作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。后，因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。调酒师作为餐饮业的重要一员，扮演着重要角色，因此，在餐饮领域对调酒师拥有较为严格的职业要求。

调酒班课程

1 酒吧常识，杯具介绍，常见工具用具、酒吧结构、器具清洗消毒;食物材料和调味料及软饮料介绍，啤酒简介

2 软饮料、啤酒、葡萄酒鸡尾酒操作(实操)

3 烈酒常识和白兰地、威士忌酿造原理及品牌、专业饮用方法介绍

4 白兰地、威士忌品尝;白兰地鸡尾酒、威士忌鸡尾酒操作(实操)

5 毡酒、朗姆酒酿造原理及品牌、专业饮用方法介绍

6 毡酒、朗姆酒品尝;毡酒鸡尾酒、朗姆酒鸡尾酒操作(实操)

7 伏特加、龙舌兰酿造原理及品牌、专业饮用方法介绍

8 伏特加、龙舌兰品尝;伏特加鸡尾酒、龙舌兰鸡尾酒操作(实操)

9 餐前开胃酒及餐后甜酒介绍及专业饮用方法品尝

10 餐前开胃酒及餐后甜酒鸡尾酒操作(实操)

11 调和法鸡尾酒配方介绍

12 调和法鸡尾酒配方操作(实操)

13 调和滤冰法鸡尾酒配方介绍

14 调和滤冰法鸡尾酒操作(实操)

15 摇和法鸡尾酒配方介绍

16 摇和法鸡尾酒配方操作(实操)

17 搅和法鸡尾酒配方介绍

18 搅和法鸡尾酒配方操作(实操)

19 兑和法(分层，彩虹系列)鸡尾酒配方介绍

20 兑和法(分层、彩虹系列)鸡尾酒配方操作(实操)

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