佛山王森西点学院
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佛山蛋糕甜点培训班

  • 苏北大地亮起王森之星
  • 随着西点、咖啡、烘焙美食在逐渐流行,的庞大消费群体刺激了行业的发展,很多想开西点店的爱好者通过西点培训来学习技术,其中西点爱好者们难免有些疑惑,没什么经验,毕业后可以创业吗?今天和小编一起来听听,在王森咖啡西点西餐学校毕业的90后学姐的创业故事吧!
  • 谢紫妍是毕业于王森学校一年创业班的杰出学子,现在的她也是淮安市“1993”甜品店美女老板娘,爱说、爱笑、爱美好生活、爱美味甜点,更爱将这些美好与美味传递给更多人!

蛋糕甜点创业培训班,是由蛋糕甜点培训行业佼佼者王森学校针对蛋糕店创业、蛋糕烘焙行业求职者、蛋糕烘焙爱好者创办的精品蛋糕店创业培训课程,课程包含王森学校各项率先研发蛋糕技能培训,行业水准,让零起点学员也能够成功创办经营一家蛋糕烘焙店,获得羡煞旁人的成功事业,也可以轻松应聘于各大品牌连锁烘焙企业。

蛋糕西点行业是外较受欢迎的行业之一,在行业发展的形势下也蕴藏了巨大的商机,必然也产生了大量的就业岗位其现象为明显地就是技术人员匮乏,大多数蛋糕西点企业技术人员严重不足,据机构调查,未来5年,蛋糕西点师社会需求量达200万人,目前从业人员仅有100万人,每年行业缺口高达10万。杰出烘焙人才年薪更能超10万元。

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  • 裱花蛋糕培训课程
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  • 花卉蛋糕:蛋糕花边技术手法学习、卡通裱花实操、各种花卉制作;

    韩式裱花:韩式裱花配方制作讲解、杯子蛋糕、各种花卉制作;

    王森学校率先研发蛋糕技能:陶艺蛋糕、节日蛋糕、卡通生肖蛋糕;

    贴近市场流行蛋糕:经典欧式水果巧克力蛋糕、创意蛋糕、裸蛋糕、平面卡通蛋糕。

  • 面包培训课程
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  • 甜面包:甜甜圈、菠萝包、毛毛虫、蓝莓乳酪面包、芝士火腿等日式台湾甜面包

    法式面包:法棒、法国牛奶面包、法式热狗面包 法式甜面包等

    欧式面包:丹麦、牛角可颂、手撕面包、丹麦土司、地中海面包等

    蛋糕:海绵蛋糕理论、戚风蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、黄金蛋糕、虎皮蛋糕、杯子蛋糕等

    中西式点心:曲奇饼干、泡芙、月饼、手指饼干、广式月饼、鲜肉月饼等

  • 甜点培训课程
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  • 塔派甜点:葡式蛋挞、柠檬挞、焦糖核桃挞、纽约芝士派、黄梅果杏仁派等

    布丁甜点:焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、燕麦咖啡牛奶布丁等

    慕斯甜点:布朗尼、黑森林、歌剧蛋糕、奥地利沙哈蛋糕、玛德琳蛋糕、大理石芝士蛋糕、巧克力慕斯、巧克力树莓慕斯、盆栽提拉米苏等;

  • 翻糖培训课程
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  • 翻糖杯子蛋糕、翻糖花卉制作、翻糖礼盒制作、翻糖饼干、翻糖婚礼蛋糕、翻糖卡通主题蛋糕等
  • 咖啡培训课程
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  • 单品手冲:滤纸咖啡、摩卡壶、单品手冲咖啡、虹吸壶;

    意式拉花:浓缩萃取、奶泡制作、心、叶形状拉花咖啡练习、雕花小熊咖啡等;

    烘豆:认识生豆、烘豆机结构、认识瑕疵豆、烘豆、烘豆练习

    冰咖啡、热咖啡:焦糖玛奇朵冰咖啡、冰玫瑰拿铁、冰美式等。

    饮料、茶:黄桃西米露、香蕉咖啡冰沙、芒果豆花、绿茶红豆奶茶等

  • 巧克力/捏塑培训课程
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  • 线条直烟卷、斜烟卷练习、圆花、五瓣花等巧克力铲花制作;卡通公仔捏塑制作技术手法:倒模、雕刻、喷绘、调温。

高水准师资团队

更多培训老师

  • 亮点1
  • 各类新品培训都是由
    王森学校研发首创、
    工艺水准属
    同步水准
  • 亮点2
  • 注重技术法和硏发能力
    的培训产品贴近市场潮流
  • 亮点3
  • 注重培养动手能力90%实操
  • 亮点4
  • 业内高度认可的王森
    毕业证书,将成学员职场晋升隐形名片
  • 亮点5
  • 有独立的研发基地的
    培训学校自主创业支持
  • 亮点6
  • 合作邀约上百名外教
    授课编写增加外教配方

每天六小时,学员亲自动手操作

只有在这里,才能亲身体会和学到技术与艺术的结合

  • 陶艺蛋糕是王森学校率先研发蛋糕技术,是中国民族特色的现代陶艺手法与蛋糕结合,通过流畅的操作手法,将陶艺精髓发挥的,也将蛋糕表现的更具艺术性和观赏性。
  • 采用更加健康的奶油霜进行裱花,比植脂奶油效果更好、更立体,加入昂贵的进口食用色素所塑造出的色彩更加鲜艳漂亮
  • 马卡龙是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作,并夹有水果酱或奶油的法式甜点。一枚的马卡龙,表面光滑,无坑疤,在灯光照射下泛着淡淡光泽。
  • 王森学校率先研发技能,朵朵娇嫩,美艳无比,是用于装饰蛋糕的佳品。蛋糕上放入铲花定会如虎添翼,更加富有艺术。
  • 咖啡
  • 甜点
  • 面包
  • 翻糖饼干
  • 翻糖蛋糕
  • 甜点
  • 卡通饼干
  • 冰饮
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佛山靠谱的蛋糕甜点培训机构在哪里

来源:佛山王森西点学院时间:2020/9/5 16:37:40 浏览量:361

佛山靠谱的蛋糕甜点培训机构在哪里

想要制作出的蛋糕,你不得不知道的烘焙技巧!制作出一个的蛋糕并非易事,在制作过程中掌握一些烘焙技巧必定能事半功倍。那在烘焙过程中我们应该注意哪些地方呢?

佛山靠谱的蛋糕甜点培训机构在哪里

那么,想要制作出的蛋糕,你不得不知道的烘焙技巧!下面一起来看看吧!

1、避免使用冷冻的鸡蛋

也许你知道制作蛋糕过程中需要室温下的黄油,但是对于鸡蛋来说,温度也是相当重要的。如果使用冷冻的鸡蛋会使面糊的乳化程度不当。如果你的时间紧缺,可以用微波炉低温加热切块的黄油,还有将鸡蛋放置碗中再用温水隔水加热冷冻的鸡蛋10-15分钟即可。

2、面粉的份量要恰当

使用面粉时应该用勺子将面粉勺入一个干净的量杯,然后用刀刮去量杯上多余的面粉。注意不要直接用量杯从面粉袋里舀取出来。这样面粉会被压实,而且你舀取出来的会比配方上需要的量要多。

3、使用糕点刷在烤盘中刷黄油

如果使用糕点刷来刷烤盘,你所刷到的范围会比直接在烘焙纸上放一块黄油要均匀得多,而且这会使刷了黄油的烘焙纸变得更轻。所以,只需要用糕点刷简单地在一汤匙的融化黄油中蘸一下,然后再刷到烤盘或者烘焙纸上即可。

4、尽可能将烤盘放到烤炉中央

如果是需要放入多个烤盘的话,烤盘之间尽量不要互相碰到或者烤盘尽量不要碰到烤炉的四壁。如果你的烤炉不够宽让烤盘并排放的话,可以将烤盘放在不同的架子上而且稍微错列排放,让空气流通。

5、烘焙过程中需要旋转烤盘

在烘焙过程中可以适当的旋转一下烤盘以防蛋糕塌陷,但好等到蛋糕基本定型才进行此步骤,大约在烘焙时间过去三分之二的时候。如果你使用多个架子,这也是交换烤盘的时间。

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