熳点教育专注西点烘焙教育，直营校区，为有志在烘焙行业发展的学员，提供专业系统的教育。坚持做负责任的教育，依靠行业巨匠、烘焙老师等强大师资阵容和研发实力，培养烘焙、裱花、翻糖、咖啡、港式甜品、西式甜点等领域实战人才。先后与喜茶、盒马鲜生、大润发、相逢幸福、奈雪の茶、瑞幸咖啡、幸福西饼等上百家企业签订人才合作协议。多年的发展，熳点累积了宝贵的办学经验，并不断前行探索，及时更新教学服务、开设更为科学教学模式，不断为社会输送实战型烘焙人才。

　　学校优势：

　　行业巨匠赋能，培养实战人才

　　教学设备匹配专业门店标准

　　校区分布各大城市

　　总部扶持创业，学员少走弯路

　　携手行业名企，输送烘焙人才

　　为什么面包烤出来又厚又硬？

　　可能存在以下几种原因：

　　①烘烤温度太低，烘烤时间太长，水分流失过多；

　　②烘烤温度过高，面团过早结皮影响膨胀，形成硬皮；

　　③面团中的油脂或糖量比例太少；

　　④面团发酵过度；

　　⑤较后发酵不充分，面团组织弹性不足，保湿效果不佳。

　　为什么包馅的面包容易爆浆？

　　要注意是否存在以下几种情况：

　　①手法不正确，面包收口没有捏紧；

　　②面团本身是否太干；

　　③整型时，有太多干面粉沾到面团，影响面团粘合；

　　④面团周围沾到了馅料，油脂或者水分影响了面团粘合；

　　⑤包入的馅料太多，面团包裹不住；

　　⑥烘烤的温度过高，馅料过度膨胀，面团裂开。

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