刘清西点蛋糕培训学校是一所集技能教育及社会短期培训、职业技能鉴定为一体的民办重点技能培训学校，西点行业示范学校，成立于2000年，专业从事西点培训、蛋糕培训、翻糖培训、韩式裱花培训、面包烘焙、奶茶饮品、咖啡、西餐等技能培训。学校一直致力于为西点行业培养懂技术，会销售，能管理的全能型人才。师资实力雄厚，外技师841位，小班制，全实操学习。技术+店面管理实践、线上与线下营销融合先河，开放店面实操学习。设有7天/1个月/2.5个月/4个月/6个月/1-3年大专学历班等多个课程可选。提供售后，与1W多家连锁蛋糕店、酒店合作，学员就业。并有专业团队0元上门扶持创业。以下10家西点培训机构均已经受过学生的考验，不分前后，值得推荐！

1.东莞刘清西点烘焙培训学校

2.东莞王森西点西餐培训学校

3.东莞美斯西点烘焙培训

4.东莞银河天幕西点烘焙培训

5.东莞优美西点烘焙职业培训

6.东莞食为先西点培训

7.东莞里永国际西点培训

8.东莞欧米奇西点培训

9.东莞EHS咖啡西点培训

10.东莞云尚创意烘焙培训

巧克力可可曲奇（零失败）的做法步骤图

参照了别的厨友配方，做了一点点改动，给自己下次做参考

（烤箱，厨房秤，打蛋盆，搅拌棒，可可粉，耐高温巧克力豆，面粉，鸡蛋，白糖，红糖，小苏打，热水）

◇黄油65克，底下放热水盆慢慢搅拌化开

◇全部化开

◇白糖50克，红糖10克，小苏打粉2克，盐1克放入黄油中，搅拌均匀

打入1个鸡蛋，混合均匀

◇可可粉15克，面粉120克筛入混合物，搅拌均匀，再放入适量巧克力豆，混合均匀

较后是个完全不粘手的软软面团

◇烤箱上下180度，预热十分钟

烤盘铺上烘焙纸，混合物按15克一个可做18个，按20克左右一个可做13个，搓圆稍微按扁一点点，面上插进去巧克力豆。

不用按太扁，每个之间要有适当间距，烤了会塌，间距小容易碰到一起。

◇烤箱180度烤十分钟，拿出稍微放一会，外皮就酥了

◇好吃！