广州刘清西点蛋糕职业培训学校，学蛋糕选刘清，实力学校，新课堂，1人1机+小班制，外教1V1指导，学得好，学得精，上手快！终身新品，0元复训！新技术，好工作保障，晋升快，薪资多15w+，成就人生！

【国际翻糖类】

1西点仿真捏塑人偶课程：(4天)

较新韩式捏塑蛋糕人偶底盘制作服装制作、人偶头部制作，人偶脸部化妆，人偶头发制作、人偶成品制作。

2翻糖卡通公仔课程：(8天)

1：理论，制作干佩斯，打糖皮，调色。2：布朗熊，盖胚，配件。3：卡通公仔KT猫，配件，卡通成品蛋糕。4：讲解花篮成品、调色、小梅花、花枝、浆果。5：绣球花，虞美人。6：玫瑰花，玫瑰花苞，玫瑰花萼、叶子。7：蝴蝶兰，小花苞，乒乓菊，新玉缀、千日红。8：组装花卉、刷色、插花理论、翻糖成品。

3创意糖霜饼干：(2天)

1、艺术糖霜饼干糖霜的制作，2、艺术饼干糖霜掉线，如何保存，糖霜不同形态的调制，保存以及不同的形态的使用。3、艺术糖霜饼干拉线，成品款式制作。4、艺术糖霜饼干填充，婚礼主题，立体花卉的装饰。5、艺术糖霜饼干刷绣。6、艺术糖霜饼干融合等艺术饼干技术。7、熟练的掌握这些特有的技术举一反三的做出各类糖霜饼干。

4翻糖课程：(10天)

牡丹花、叶子、豆蓉、芭比、翻糖卡通人偶卡通小女孩、翻糖饼干、翻糖杯子、翻糖棒棒糖、翻糖高层蛋糕。

5婚礼甜品台课程：(3天)

婚礼翻糖蛋糕策划,主翻糖甜品台后景制作婚礼翻糖蛋糕的组装，主翻糖蛋糕甜品台摆放，甜品台主蛋糕制作，patient婚礼甜品制作，翻糖甜品台组装摆台成品制作。

学校优势

刘清大厦仅办公配套面积就达到五千多平米，设有各个课程课室、DIY室、科研室、多功能室会议厅等，按功能区分分成几十个区域供学员使用，一楼是咨询、报名接待中心大厅、产品展示大厅，学员店面实训室;二楼烘焙教学室、蛋糕艺术大厅、分项目安排在不同的教室，独立教学，老师一对一DIY室，多功能厅;三楼办公室、展示厅、科研室，教务室、裱花、慕思、巧克力教学室、多个教室分项目一对一教学、DIY厅;四楼娱乐室、乒乓球、健身厅、会议室、新产品教学DIY厅，多功能厅，五楼是综合演绎大厅，会议室、实操大厅，多媒体教学室，课余活动室，还有周边配套运动场，各种球类，花园式食堂，宿舍，一应俱全。

发酵黄油85g鸡蛋85g细砂糖70g低粉105g泡打粉2g香蕉90g

黄油软化好后和糖拌匀用电打高速打发到发白大概需要3分钟左右

蛋液分5次加入，每次加完都要充分搅打吸收再加下一次。

泡打粉和低粉过筛加入，用刮刀充分拌匀。

香蕉用叉子粗略压碎，倒入面糊中拌匀。

倒入模具中，用刮刀刮成两边高中间低的形状放入预热好的烤箱烤35分钟。

出炉刷糖水，访温热后包裹保鲜膜放置两天再吃。