深圳东南烹饪培训学校是专业培养厨艺人才的摇篮，办学35年培养和输送专业人才逾30万!东南厨师培训学校常年开设中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点、蛋糕裱花、日韩料理、调酒、咖啡等专业，欢迎来电咨询与报名。

东南国际烹饪学校由深圳市宝安区东南技能培训中心创立——隶属于东南国际厨艺学院连锁集团，始于1983。东南学校是经省人社厅批准，人社部备案的A级教育培训机构，省技师协会理事单位，国际烹联教育示范基地，国际豪华游轮人才输出合作基地，课程设置丰富灵活，包括大中专、本科学历班、就业班、全科班、主厨班、总厨班、创业班、进修班、兴趣班、出国班及定岗委培班等，为满足学员不同需求分别开设有全科班和业余班。

滑蛋牛肉是一道广东粤菜，也是较家常的一道美食，这道菜肉质鲜滑，蛋香浓郁，每次在家做这道菜给孩子们吃，好吃到都可以把盘子舔干净！

想要做好这道菜，火候和烹饪的时间都很重要，火候太大或者时间长了，鸡蛋跟牛肉就没有那么鲜嫩多汁了，煮久的牛肉，肉质口感也会变柴，没那么好吃，不利于消化了。

嫩滑多汁的滑蛋牛肉做法：

食材：牛肉、鸡蛋

做法：

1、将牛肉洗净，切成薄片，加入生粉、盐、酱油搅拌均匀腌制15分钟；

2、热锅热油，倒入牛肉炒香，捞起；

3、碗里打入鸡蛋，加入适量的盐调味，搅拌均匀，放入牛肉；

4、将搅拌均匀的鸡蛋牛肉倒入热锅中，蛋结成块状，撒上葱花，即可完成。