食材

豆腐，金针菇，西红柿，玉米粒，豌豆，盐，蒜，生抽

做法

1、准备好以上食材，把西红柿烫熟1分钟，然后去皮切碎

2、蒜切碎，锅里放入油，把蒜泥放入爆香

3、把西红柿放入炒出红汁，再加适量的水

4、水烧开后放入豆腐，金针菇，煮5分钟

5、再放入豌豆和玉米粒，盐，生抽再炖煮五分钟即可

香辣八爪鱼

食材

八爪鱼，葱，姜，蒜，青椒，辣椒，盐，老抽，料酒，辣椒，花椒，红油豆瓣

做法

1、八爪鱼处理干净，切半，开水煮熟，捞出切条，青椒切段

2、热锅冷油，放花椒炸香，捞出弃用，放适量红油豆瓣炒出红油，下葱花姜片炒香

3、放八爪鱼翻炒，加料酒，老抽和辣椒炒匀，加少量水烧开，放盐和青椒段

4、大火收汁，放蒜片，香油即可

啤酒鸡翅

食材

鸡翅，啤酒，葱，姜，蒜，糖，油，生抽，盐

做法

1、鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水，捞出清洗干净，控干水分

2、加入葱姜，盐一茶匙，50g啤酒，腌20分钟

3、锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香

4、放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅

5、煎的过程中倒入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅

6、煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖

7、煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐

8、大火烧开后，改小火焖鸡翅

9、焖到差不多汁干即可盛出

酸甜鸡柳

食材

鸡胸肉，芝麻，醋，煎炸酱，淀粉，料酒

做法

1、鸡胸肉切条，加入料酒抓匀腌十分钟，腌好裹上淀粉

2、然后下锅炸，裹上煎炸酱炸好

3、碗中加入香醋，白糖调酱汁，香葱切碎

4、锅里加入葱炒香，在加入调好的酱炒匀

5、在加入炸过的鸡柳炒至收汁装盘，撒上小葱花即可

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