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宜春西点蛋糕烘焙培训学校 |
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擅长：
奶油裱花/韩式裱花等
个人简介：
1998年任金冠蛋糕裱花师
2010-2016年任米西卡蛋糕连锁店裱花组主管2019年获技能大赛江西赛区“振兴杯”职业技能大赛装饰蛋糕二等奖
现任南昌优美西点烘焙学校校区裱花师、裱花专业实操老师
擅长：
欧包、酥点/艺术面包等
个人简介：
1995年6月在广州中山深造学习
2008年6月任乔家栅连锁品牌西点师
2013年6月任湖南优壹朵品牌连锁饼屋担任饼房主厨师长
现任南昌优美西点学校校区烘焙师、烘焙专业实操师
烘焙（西点）店70%的利润来自烘焙产品
课程从实际经营出发
培养学员产品的制作和创新能力
以聚焦产品盈利点
区别于其他院校大班制
动辄四五十人同时上课
优美西点采用小班教学
学员都能与老师交流学习
课程教授时下较流行的产品
如日式甜面包、软欧包、丹麦等
注重学员系统知识培养
让学员在全面掌握面包知识的同时
具备一定的产品研发能力
学生与老师同步制作
理论课穿插教学
动手操作时间充裕
反复练习轻松掌握西点技巧
不做单纯产品的教学
更专注培养学员举一反三的创新能力
课程由优美西点外教团队
联合国内西点老师共同授课
中西合璧
品质与实战相结合
今天给大家分享一个超级好吃的面包--葱香面包。一直是我的爱，这款配方柔软又有弹性，入口即化的感觉，像嚼的是云朵。
不需要太多配料，有小葱和芝士就行，当然加点白芝麻做装饰也是极好的！纯粹的葱香包裹在芝士的奶香里，很简单，也很不简单。满屋飘香的葱香芝士肉松包受小朋友的欢迎，几乎每周必做。
配方用料
高筋粉 中筋粉 酵母 糖 盐
190克 30克 4克 10克 2克
1个鸡蛋➕牛奶 黄油 奶粉
共136克 25克 25克
装饰：
芝士酱 甜色拉酱 白芝麻 葱花
适量 适量 适量 适量
制作步骤
所有材料除黄油外全部混合均匀，揉3分钟。
加黄油揉5分钟
轻松出膜
分6份盖上醒发15分钟
擀长舌状卷起来
摆放好，放入36度环境发酵，放一碗热水
我用了30分钟，发到大一圈即可
用裱花袋挤芝士酱、挤色拉酱
喷水、撒芝麻，撒葱花
提前预热烤箱180度，20分钟，上色满意盖锡纸。隔日吃，喷水烤5分钟即可。
出炉，软到不行哈哈哈超级好吃，超软！组织美丽！这是第二天早上加热5分钟，无需预热烤箱，焖一会，忍不住分享图片。
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