糖霜雪人纸杯蛋糕

如果今天有机会宅在家，还有些时间试试做这个小蛋糕，应该还是蛮可爱的吧。雪人的元素，其实整个冬天都很适合当做礼物哦。

蛋糕部分

鸡蛋     细砂糖     玉米油     低筋粉     牛奶

90     85     90     90     15

泡打粉     肉桂粉     苹果丁

0.5小勺     0.5小勺     适量

装饰部分

翻糖膏     色素     糖霜     巧克力     适量

制作步骤

步：鸡蛋在盆中打散，加入细砂糖搅拌均匀，至糖大部分融化。

第二步：将低筋面粉、泡打粉、肉桂粉混合筛入上面拌好的鸡蛋糊中，用刮刀由下往上翻拌均匀。

第三步：加入牛奶，继续翻拌均匀，直到牛奶彻底吸收。

第四步：分三次加入玉米油，每次都要翻拌均匀再加入下一次，完全拌匀，加入苹果丁，继续拌匀，面糊就做好了。

第五步：把面糊装入裱花袋，挤入纸杯模具中，大约七分满。

第六步：烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20-25分钟，表面金黄即可。

第七步：取出后冷却，然后用小刀切掉表面不平整的地方，使蛋糕表面比较平整。

第八步：取出白色的翻糖膏，揉一小块擀成薄片，用适合的圆形工具（我用的是泡打粉的盒盖）按出印痕，再用小刀切割。

第九步：切割好之后放在蛋糕表面（可以用清水或蜂蜜黏贴一下）。

第十步：然后取一块白色翻糖加入一点蓝色色素，揉成颜色，擀成薄片，再用相同的工具按压出圆形的印痕，用小刀切割出帽子和帽檐的形状；再用牙签在表面压出条纹，然后黏贴在白色的翻糖之上。

第十一步：融化一些黑巧克力和粉巧克力，分别装入裱花袋中，黑色的画出眼睛，粉红色的画出腮红。

第十二步：再用一点点白色的翻糖加入红色色素，揉均匀，然后取一点点揉成小圆球，作为鼻子。后用白色的糖霜或者白色的巧克力画出雪人的嘴巴即可。

小贴士

1、不装饰也很美味

2、没有肉桂粉也可以省略

3、苹果也可以换成其他水果丁

4、用的是德伯牌的翻糖膏，某宝上有卖

5、用的色素是味好美

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