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东莞不错的法式西点培训学校,想要学习西点烘焙,给大家推荐熳点教育。熳点烘焙教育自成立以来,一直把“传播西点烘焙理念、缔造西点烘焙价值”作为自己的担当和责任。集中外先进烘焙技术、取众教育模式所长、融世界先进教育理念,成功了行之有效的个性化教学模式,极大的提高了学员的学习效率和学习效果。同时,熳点教育通过邀请外西点烘焙实战型,举办丰富的交流讲座,为广大的西点烘焙从业及爱好者传播较前沿的西点烘焙制作理念,并提供相应的学习指导,让更多人感受西点烘焙的价值和魅力。
专注西点烘焙
作为烘焙教育行业,熳点集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发于一体,同时也是中国烘焙食品糖制品工业协会的正式会员。
自主研发课程
熳点教育,采用“西点烘焙总监团队+西点烘焙爆品研发+课程研发产品总监”模式,自主研发课程的培训机构。熳点西点烘焙培训课程研发以企业需求为出发点,持续创新教学方法。
创新力强,技能硬
熳点旨在培养创新力强,技能硬,职业素养高,具有“能力,思维“的西点烘焙高起点人才。熳点认为,教学须以市场为导向,产教一体化,培养的人才才能真正符合市场需求。
饼干酥脆的秘诀,就是这么实用
饼干制作容易上手,是烘焙的基础,也因此容易被忽视。烤饼干容易,但不一定能烤好饼干。这里有8个烤饼干的小技巧,帮您烘焙出美味好看的饼干!
技巧一:预热 预热要让烤箱提前达到所需要的烘烤温度,然后再将烤盘及饼干放入。这样有助于饼干定型,口感也更好。但预热温度不能过高,一般钟预热,达到所需要的烘烤温度即可。
技巧二:温度 预热温度不能过高,同时要避免高温瞬间上色,容易造成饼干外部熟透,内部却尚未烤熟。
技巧三: 烘烤 如果可以控制上下火温度,可以用上火大、下火小的温度烘烤大部分的饼干,如果无法控制,上下火温度一样即可。
技巧四: 降温 烘烤过程中,中途可以根据上况,适当降低温度续烤。
技巧五:位置 除薄片的饼干以外,饼干烤制约20分钟后,这时候可以观察上况,根据上色的均匀状况调整烤盘的内外位置。
技巧六:时间 除薄片的饼干以外,饼干烤制约25~30分钟后,此时上色程度如果过浅,则需要加长时间,并适当调整温度。
技巧七:余温 当饼干上色效果已好,并且已达9分熟,这时候可以关火,利用烤箱内的余温将饼干的水分“焖”干。
技巧八:口感 饼干在出炉冷却后,口感仍没有酥脆硬的口感,这时候需要根据情况,将饼干放入烤箱,以低温150摄氏度左右烘烤几分钟,以改善饼干的口感。
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