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东莞熳点烘培培训学校 |
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东莞熳点西点烘焙培训学校.熳点自成立以来，一直把“传播西点烘焙理念 缔造西点烘焙价值”作为自己的担当和责任。熳点通过邀请外西点烘焙实战型，举办丰富的交流讲座，为广大的西点烘焙从业及爱好者传播前沿的西点烘焙制作理念，并提供相应的学习指导，让更多人感受西点烘焙的价值和魅力。
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熳点教育专注西点烘焙教育，直营校区，为有志在烘焙行业发展的学员，提供专业系统的教育。坚持做负责任的教育，依靠行业巨匠、烘焙老师等强大师资阵容和研发实力，培养烘焙、裱花、翻糖、咖啡、港式甜品、西式甜点等领域实战人才。先后与喜茶、盒马鲜生、大润发、相逢幸福、奈雪の茶、瑞幸咖啡、幸福西饼等上百家企业签订人才合作协议。多年的发展，熳点累积了宝贵的办学经验，并不断前行探索，及时更新教学服务、开设更为科学教学模式，不断为社会输送实战型烘焙人才。
学校优势：
行业巨匠赋能，培养实战人才
教学设备匹配专业门店标准
校区分布各大城市
总部扶持创业，学员少走弯路
携手行业名企，输送烘焙人才
许多新手朋友，在做蛋糕面包的时候，面对配方中会出现各种面粉、糖类、黄油等主要食材的选择，出现傻傻分不清楚的情况。
糖类
1.细砂糖 Castor Sugar
在西点烘培中较外广泛使用的糖。
2.糖粉Icing Sugar
白色粉末状，也是西点制作中常使用的糖。尤其是在打发黄油以及做装饰时使用较多。
3.糖浆 Glucose
具有黏性和保水性。使用在蛋糕和西点上，可以增加光泽和香甜的口味。
4.镜面果胶 Glaze
镜面果胶通常是在烘烤完成时涂刷成品表面，可增加光泽。形状质地非常像果冻。需加热后融化使用。
油脂类
1.黄油 Butter
动物性奶油，由新鲜奶油提炼而成。
2.植物黄油 Margarine
又称人造黄油，为植物油经氢化加黄油香味，固状。
3.起酥油 Pastry Margarine
起酥玛琪琳。专门用来做起酥皮。
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