韩式裱花课程

　　实践操作  小班教学 开店服务

　　韩式裱花是在wilton裱花方法基础上，衍生和发展起来的一种裱花方法，起源于韩国，故称之韩式裱花。

　　近两年，韩式裱花蛋糕迅速风靡，更加健康的奶油霜比植脂奶油的塑形效果更好、更独立，加入昂贵的进口食用色素所塑造出的漂亮色彩，人们可以同时享受到淡奶油和冰激凌一样的双重口感，无可替代的获得更多人的喜爱！

　　培训对象： 针对想低投入，低风险，时间自由，私房蛋糕坊或开微店的人群，专门设置私房蛋糕培训定制班。

　　培训目标： 1.了解烘焙行业的发展趋势，掌握开店所具备的各项流程; 2.掌握烘焙技术、店面选址风险评估的方法、店面设备的采购及原材料的采购方式。

　　培训时间： 学习时间8天，视个人情况而定。随到随学，循环教学。签订学习合同，如果一期没有学会，下期可0元继续学习。

　　上课时间：上午9:00-12:00 下午13:30-16:30（周五放假）。

　　上课形式：小班教学，定期开班，循环授课，时间不限，学会为止

　　课程安排

　　第 一课时

　　基础知识讲解：韩式裱花花嘴、工具的认识；韩式裱花的理论知识及奶油霜的讲解与制作。

　　第二~四课时

　　花嘴的认识区分与选择：奶油霜裱花（13种）：

　　制作五瓣花（101-104）、玫瑰花（101-104）；

　　毛茛（124K/125K/104）、大蓝盆（124K）；

　　向日葵（352）、康乃馨（124K）；

　　仙人球（352）、大牡丹（121-123）；

　　菊花（81）、棉花（10）、苍兰（97）；

　　叶子（104/124K/123）、樱花（101-104）。

　　第五~八课时

　　自然系韩式裱花（14种）

　　芍药（120）、玫瑰（125K）；

　　木绣球（101/59，13/349）、菊花（227）；

　　奥斯汀玫瑰（125K）、牡丹（123）；

　　千日红花（349）、随意草（595/349）；

　　芍药花苞（曲奇嘴，125K）、毛茛（125K）；

　　黑种草（124K/42）、白玉草（101夹扁）；

　　韩丁子（353/349夹扁）、云朵玫瑰（125K）；

　　花枝、威化纸做叶子装饰；

　　色彩讲解与搭配；

　　制作重油蛋糕胚；

　　独立完成一款自然系韩式裱花。

　　就业方向

　　西点行业/开设私房蛋糕店/自家兴趣制作/DIY爱好者

　　赠送物品

　　校服四件套：衣服、领结、帽子、围裙 工具一套：花嘴X1

　　港焙优势

　　小班教学，，确保每一位学员掌握所学

　　◆  小班教学,1-10人每班，课程结束须经过考试才可颁发毕业证或C国际认证证书

　　◆  三年内0元升级学习，学校研发新品0元分享

　　◆  学习过程组织各种活动，安排到港焙各开店店和烘焙连锁企业参观实习，推荐就业

　　烘焙行业导师亲自教学指导

　　◆  拥有外教教学，教授世界烘焙技术

　　◆  师资力量均有10年左右经验

　　◆  各位老师均有烘焙连锁企业带店经验

　　同等价格，教学质量更优，服务更全

　　◆  拥有完善的管理服务流程，学员对学校的满意率达百分之九十五以上

　　◆  学校硬件卓越，设备场地均为同类学校较优

　　◆  与国际烘焙教学标准同步的设备与原料、技术

　　开店支持，创业、就业成功率更高

　　◆  学员遍布各地，指导学员成功创业的店铺遍布各地

　　◆  到烘焙连锁企业实习就业

　　◆  专业研发团队定期研发新品，每季度0元升级新品

　　◆  可为想开店学员提供设备、原料供货渠道