包子是我们现在生活很常见的一种面食，营养健康，它的品种也有很多，灌汤包就是其中为特别的一种，灌汤包皮薄如纸，吹弹即破，皮内富有皮冻制成的卤汁，它根据大小可以分为两种，大汤包和小汤包，大汤包顾名思义比小笼包稍大，而且更注重汤的味道，有些灌汤包还做成用吸管来吸里面的汤汁，馅味和皮味可能要稍好一些。

灌汤包属于小投资、大回报的项目，而且上手简单、可持续经营，加上消费者对灌汤包的需求无季节性，为灌汤包店的发展提供了无限的操作空间。哪里能学习灌汤包技术？煌旗有多个早餐培训课程，比如：肠粉、小笼包、灌汤包、生煎包、广式面点、豆浆、油条、抄手、豆腐脑、杂粮粥等等，学习灌汤包技术可以来煌旗小吃培训学校，口味正宗，技术配方全部传授。

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1、灌汤包的馅料核心配方(带秘制料核心配比+制作技术)；

2、灌汤包和面的关键步骤详解；

3、灌汤包馅料的制作；

4、灌汤包猪皮冻的制作；

5、灌汤包的包制方法及醒发时间；

6、灌汤包的火候的控制、蒸制时间。

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