上海口碑评价好的咖啡师职业培训学校名单榜首一览

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　　小编根据机构的办学规模，综合实力，师资力量，学费口碑等因素推荐王森咖啡西点西餐学校创立于1993年，学校开设了覆盖甜品、面包、咖啡与西餐方向的创业课程、就业课程与精品兴趣课程，从技能培训、创就业指导与就业推荐等角度，全方位保障学员学有所成、学有所用、学能获益，用技能在社会立足。

　　新手常见的打发误区——奶泡过薄/过厚

　　1.蒸汽头埋进牛奶里面过深或过早细化，使牛奶表面无法与空气接触产生气泡，导致奶泡过薄。

　　2.蒸汽头埋得过浅或进气时间过久，牛奶表面与空气接触范围过大容易产生大量气泡，使奶泡容易打发过厚。

　　牛奶发泡原理：

　　1.利用蒸汽冲打牛奶，使液态的牛奶打入空气

　　2.利用乳蛋白表面张力作用，形成更多的细小泡沫，从而使牛奶体积膨胀变成泡沫状牛奶

　　3.奶泡打发时，乳糖温度升高，溶解于牛奶，利用发泡作用使乳糖锁在奶泡里

　　4.饮用奶泡时，泡沫破裂，味道和芳香物质散发，让牛奶变得香甜浓稠。

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