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南京百勺味小吃西点培训学校 |
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项目品牌：百勺味学习方式：现场手把手教学，学员亲自动手操作
学习内容：西点培训全套技术原料设备：不受任何限制
学习品种：见具体介绍售后服务：售后服务
西点培训项目介绍
对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。西点就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家西点店，到我们百勺味来学习，能够充分增加你学到有用的东西，并且成功开业。
西点学习方式
按照西点标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
后续服务支持
1、一次学习，终身技术0元升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;
2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以0元回来继续学习。
西点起源故事
西点熟制的方法主要是烘焙，是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味品，经过调制、成形、成熟营养食品。
欧洲是西点的主要发源地，从西点的发展来看，面包的历史比较为悠久。面包是西方人的主食，也是西方销售量比较大的食品之一。除主食面包外，近年来各种风味的花式小面包也相继问世。蛋糕无疑是一类比较具代表性的西点。
营养价值
西点的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质为人体所必需，另外食用方便。
报名优惠
1.创业学员毕业后开店可0元使用百勺味品牌
2.创业基地提供：开店流程，考证流程，门牌设计
3.店面设计：灯箱设计，名片设计，广告宣传等设计图
4.后期技术升级：0元技术更新，后期不懂可以来校复学
5.残疾人员，退伍军人，下岗工人，凭车票报销车费200元
6.百勺味小吃创业基地优惠放送，凡前100名报名学员，将有机会获得《创业指导》丛书一册，，快来报名吧！
香橙蔓越莓戚风蛋糕配方
材料：
低筋面粉100克
鸡蛋6枚
橙子1个
色拉油50克
细砂糖100克（60克加蛋白中，40克加蛋黄中）
蔓越莓干适量
制作过程：
1、橙子洗净擦干水份，擦出橙子皮待用。
2、取一半的橙子肉用料理机打成橙汁待用。
3、准备无油无水的盆，蛋黄蛋白分离。蛋黄中加入40克白糖拌至白糖融化。（不可打发）
4、加入色拉油和50克橙汁及擦好的橙丝拌均匀。
5、加入过筛后的低粉。
6、翻拌均匀。
7、蛋白中加入几滴白醋或者是柠檬汁，白糖分三次加入蛋白中，搅打至9分发，提起打蛋器蛋白呈直尖角状态。
8、取三分之一蛋白在蛋黄煳中切拌均匀。
9、全部倒入蛋白中。
10、切拌均匀。
11、将拌好的蛋糕煳全部倒进乐葵8寸萨瓦林模中。轻震几下，表面上洒上少许蔓越莓干。
12、用牙签将蔓越莓逐个往下随意压一下。
13、送进事先预热好的烤箱低温烘焙150度60分钟。
14、避免表面上色太深，可盖一张锡箔纸。
15、烤好的蛋糕取出，倒扣在凉架上冷却后即可脱模。
16、轻轻将模具揭开即可。食用前可洒上少许糖粉作为装饰。
TIps：
1、这款戚风可根据个人的喜好随意更换口味，可可，抹茶，红曲等等。
2、烘焙过程中，随着蛋糕不断长高，观察蛋糕表面颜色，可盖一张锡箔纸，避免表面上色太深。
3、烘焙的实际温度一定要根据自家烤箱脾气适当调整。建议选择低温慢慢烘焙，使蛋糕上色更加均匀。
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