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广州王森西点学院 |
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2014加入王森任教至今 ；Sca咖啡师、冲煮证书 ；Sca感官中级证书 ；Sca烘豆中级证书 ；咖啡师证书 ；调酒师证书
2009从事咖啡行业 ;2011-2014北京卓盛一品咖啡产品运营 ;2014加入王森任教 ;2016云南味道拉花大赛第二名 ;2017SWLAC拉花大赛名 ;2018潍坊城市旅游拉花赛第二名 ;2019雀巢杯拉花赛评委 ;19年残联咖啡冲调项目指导老师 ;SCA咖啡师、咖啡师、调酒师
王森咖啡西点西餐学校创立于1993年，致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，始终处于行业持平地位，是烘焙西点人向往的殿堂。王森咖啡西点西餐学校在苏州、上海、广东、浙江等多地设校办学，拥有百位法国MOF、国际名厨、 研发老师和千位师资，为行业培养100万余菁英学子，其中诞生了12位世界。奖项涵盖西点、翻糖、烘焙、咖啡、巧克力制作等项目。广州学校开设了覆盖甜品、面包、咖啡与西餐方向的创业课程、就业课程与精品兴趣课程，从技能培训、创就业指导与就业推荐等角度，全方位保障学员学有所成、学有所用、学能获益，用技能在社会立足。同时，受益于广东省与港澳区域的独特地理优势与国际美食荟萃的浓厚氛围，广州学校进一步开设酒店管理专业与英才管理专业的三年制课程，为年轻学员提供更系统更专业的文化理论、技能实操与专业素养的培训服务。
学校优势：
29年行业深耕，拥有产、学、研、商形态互补完整产业链，学员毕业可集团内就业
以多种实战为主的5s的课程模式，成为行业多家学校效仿对象，学员毕业竞争力强
重技术，善研发，拒绝配方灌输式教学，系统化培养学员创新能力，毕业学员拥有企业急需的研发力
王森教育集团提供创业指导一站式服务，全方位扶持学员成功创业。
咖啡重度和中度烘焙的区别
咖啡重度和中度烘焙的区别主要是通过烘焙方式的不同，从而导致两者有三方面的不同：两种咖啡的口感不同，咖啡豆的颜色也不相同，两种咖啡豆的用途也不相同。
1.咖啡豆随着烘焙程度的加深，味道会有所变化。重度烘焙的咖啡比中度烘焙的咖啡更苦一些，味道也更浓重一些。
2.重度烘焙的咖啡豆一般比中度烘焙的咖啡豆颜色较深，有时候可能接近黑色。
3.重度烘焙的咖啡豆适合用作浓缩咖啡的原料，而中度烘焙的咖啡豆的味道比较清淡，适合用来煮咖啡。
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