重庆蛋糕裱花培训机构哪家好。优嘉烘焙是一家集培训、研发、创业指导为一体的培训学校。学校位于江北区、学校开设:奶油裱花、西点、面包、法式甜点、韩式裱花、英式翻糖等课程。留学老师教学，教师荣获国际金奖，采取情景化小班教学，国际化实操教学标准，拥有的专业设备，提供全方位的就业创业服务支持。

　　蛋糕裱花主要是学习哪些分类呢？

　　首先，我们先了解一下装饰：按照蛋糕坯和装饰料的不同，可把它们归纳为：蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕、鲜奶油裱花蛋糕、植脂奶油裱花蛋糕、巧克力裱花蛋糕、糖面裱花蛋糕、杏仁糖面蛋糕、白帽裱花蛋糕、胶冻裱花蛋糕。这几类的裱花蛋糕的口感、表面图案都有明显的特点。

　　然后，按照蛋糕甜品的类别有：

　　蛋糕类：海绵蛋糕、草莓蛋糕、香蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白兰地蛋糕、大鼓饼、水果条、牛油戟、戚风蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、热亚娜蛋糕

　　酥类：蛋黄酥、凤梨酥、蝴蝶酥

　　饼类：塔皮，巧克力曲奇，杏仁片，杏仁瓦片，包饼，椰丝圈。

　　水果类：水果甜筒，花生排，水果泡夫，水果塔，果酱排。

　　装饰皮：巧克力方登，果仁糖霜，糖皮，朱古力架，木轮纹。

　　较后，还有的是按照学习的难易程度来进行拆解分类：

　　各种样式的蛋糕胚抹制手法，花嘴的运用，花边的挤制手法，奶油花卉的制作，整体蛋糕系列的制作。

　　优嘉烘焙培训学校提供专业、优质培训课程,由经验丰富教师授课,为不同水平学员定制化课程；开设有白班、晚班、周末班等可随到随学.

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