深圳东南厨师烹饪学校
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蛋糕裱花半年就业班

蛋糕裱花半年就业班

裱花蛋糕是一款甜品,由蛋糕坯和装饰料组成。饰料多采用蛋白、奶油、果酱、水果等,制品装饰精巧,图案美观的糕点。因其造型精致、时尚、寓意吉祥、浪漫、口感爽滑、甜蜜,深受各阶层、各年龄段老百姓的喜爱。

一、培训对象

热爱厨师行业,身体健康,吃苦耐劳者,有无基础均可。

二、课程内容

课程严格按照职业技能等级标准设置,采用统编教材,全面涉及初级、中级、4个级别,包括:基本功、基本制作技法,原料的加工和使用,各种裱花工用具的使用方法,各种蛋糕的制作工艺和裱花工艺技术,掌握日常装饰蛋糕,传统蛋糕裱花,新潮蛋糕裱花,12生肖系列等专业课程。

专业课程

蛋糕裱花实操课程(一)之初级

蛋糕胚直角圆形胚抹胚

蛋糕胚直角圆形胚   星花嘴花边

蛋糕胚直角圆形胚 扁齿花嘴花边

蛋糕胚直角圆形胚 玫瑰花嘴花边

蛋糕胚直角圆形胚 百合花嘴花边

花篮花边

圆形花嘴、花边

蛋糕边吊线

圆形蛋糕胚、抹胚

圆形蛋糕胚瑰花嘴花边

圆形蛋糕瑰星花嘴花边胚

玫瑰花、万寿菊

康乃馨、体昙花

小葵花、蛾蝶花

牡丹花、罂粟花

牵牛花、凤草菊

菊花、常春花

荷花、火轮菊

百合花、繁星花

各种果酱装饰方法

英文Happy Birthday

英文Love

 

 

 

蛋糕裱花实操课程(二)之中级

中文、果酱生日快乐

寿、寿比南山、福如东海

花边装饰朱古力酱方法

水果切割方法

海绵蛋糕底

戚风蛋糕底

整体蛋糕组合

儿童蛋糕小白兔

母亲节蛋糕创意

生肖水果蛋糕、创意

欧式蛋糕 创意

巧克力配件

巧克力模具

巧克力装饰配件3个品种

巧克力装饰配件3个品种

巧克力装饰配件3个品种

抹茶红豆慕斯

巧克力慕斯蛋糕

草莓慕斯

紫薯慕斯

蓝莓慕斯

芒果慕斯

千层蛋糕慕斯 

香蕉慕斯

 

蛋糕裱花实操课程(三)之

陶艺蛋糕 抹胚

陶艺蛋糕 抹胚

陶艺蛋糕 抹胚

陶艺蛋糕整体造型

陶艺蛋糕整体造型

卡通生肖羊

卡通生肖龙

卡通生肖鸡

卡通生肖鼠

卡通生肖马

卡通生肖猪

卡通生肖狗

卡通生肖虎

卡通生肖猴

卡通生肖牛

卡通生肖蛇

卡通生肖兔

花边装饰水蜜桃

栗子奶酪派

芒果芝士蛋糕

提子蛋卷

水果元贝蛋糕

森林黑蛋糕 创意

喜庆蛋糕 创意

欧式蛋糕造型 创意

婚庆蛋糕 创意

 

 

 

 

备注:仅供参考,以实际教学为准。

三、课程目标

培养具有一定蛋糕裱花的基本理论和专业技能,适应蛋糕裱花发展需求行业第的需要,理论、技能和实践能力同步发展的新型高等技术应用性人才。

四、培训方式及学制

培训方式:案例分析、多媒体教学、一对一面授、实习演练。

学制:学习4个月、实习2个月。

五、证书颁发

结业证书、可考职业资格证书。

六、报名资料

大一寸蓝底彩照六张(含电子版)、大一寸白底彩照四张(含电子版);较高毕业证和身份证复印件二张及原件扫描电子版。

新闻详情

深圳裱花蛋糕培训学校哪家好费用多少

来源:深圳东南厨师烹饪学校时间:2021/3/3 14:44:27 浏览量:257

我在厂里打工已经有5年了,今年23岁,初中毕业后也干过其他活,后来在一个工厂打工,一干就干了5年。现在不想在工厂打工,打算学川菜技术,以后做一名川菜厨师,我应该去哪里学好呢?哪有的川菜学校?

川菜厨师吴浩然给了我答案

我想学好川菜美食,做一名川菜厨师,但不知道去哪里学,正在我烦恼的那段时间里。机缘巧合下,我遇见了川菜厨师吴浩然,他给了我答案。吴浩然说,学川菜可以到广州东南国际烹饪学校,吴浩然给我做了很详细的分析。

一.没有基础也可以学好川菜技术

吴浩然说,在广州东南国际烹饪学校,没有川菜的厨艺的基础也是可以学到很强的川菜技术。他说,广州东南国际烹饪学校有很强的川菜名厨团队进行教学,有来自酒店的主厨,有创业成功的川菜馆老板,有川菜烹饪大赛中获得者等川菜名厨团队进行手把手教学。每学子都是进行大量实操,学会为止,而且不断有强化训练学子的技能,让学子学得会,学好做川菜的技能。

二.做川菜厨师要有技术也要有证书

做川菜厨师需要有很强的川菜制作技术,但是也需要有从业的证书。在广州东南国际,不止让学子学会很强的川菜制作的技能,还让学子考书和相应的学历证书,让学子实现学历+技能双丰收,增强学子的市场竞争力。

三.毕业后要有就业保障

报读广州东南国际川菜专业的学子毕业后不用担心找不到工作,在广州东南国际毕业的学子,就业率很高,因为学校跟很多餐饮企业合作,高素质川菜厨师人才正是企业的抢手货。学子毕业后,可以通过学校的创就业办,挑选合适自己的,薪资和发展都好的工作单位,所以,学川菜专业,选择广州东南国际不错!

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