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广州东南厨师烹饪学校 |
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西式面点三个月全科班
西式面点，简称西点，主要是指来源于欧美的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料,辅以于鲜果品和调味料，经过调制、成型、成熟、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形的营养食品。西式面点具有丰富的营养，而且种类繁多。既能作为主食，也可做为副食。除面包外，蛋糕是西点中较具有代表性的品种，混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。此外，西点还包括干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。
一、培训对象
热爱厨师行业，身体健康，吃苦耐劳者，有无基础均可。
二、课程内容
课程严格按照职业技能等级标准设置，采用统编教材，全面涉及初级、中级2个级别，包括：基本功、基本制作技法，原料的加工和使用，各种面包、蛋糕西饼的制作方法，熟悉烘焙加温成熟方法，掌握各种搓制和搅拌工艺，掌握和调控火候，熟悉各种发酵和疏松原理及技术，熟悉日常蛋糕西饼和茶点制作等专业课程。
| 专业课程 | ||||
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西式面点实操课程(一)之初级 |
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甜餐包 |
咸餐包 |
芝兰餐包 |
椰香卷 |
红豆烧饼 |
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毛毛虫包 |
叉烧餐包 |
日式芝士软棒 |
炸糖环 |
辫包 |
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炸香芋面包 |
酥皮红豆包 |
莲蓉餐包 |
火腿葱花包 |
菠萝包 |
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核桃酥 |
牛油戟 |
提子方包 |
老婆饼 |
叉烧酥角 |
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莲蓉酥饼 |
皮蛋酥 |
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西式面点实操课程(二)之中级 |
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咸方包 |
炸宾治 |
火腿芝士包 |
牛角包 |
肉崧包 |
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热狗包 |
汉堡包 |
全麦包 |
牛油曲奇 |
朱古力曲奇 |
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焗泡芙 |
红萝卜吐司 |
冰花蝴蝶酥 |
淋糖扭酥 |
肠仔包 |
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鲜奶果冻 |
巧克力饼 |
香葱蛋卷 |
巧克力瑞士卷 |
雪芳蛋糕 |
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哈雷蛋糕 |
戚风蛋糕 |
炸蛋球 |
柠檬批 |
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备注：仅供参考，以实际教学为准。
三、课程目标
培养具有一定西式面点的基本理论和专业技能，适应西式面点发展需求行业第的需要，理论、技能和实践能力同步发展的新型高等技术应用性人才。
四、培训方式及学制
培训方式：案例分析、多媒体教学、一对一面授、实习演练。
学制：学习3个月。
五、证书颁发
结业证书、可考职业资格证书。
六、报名资料
大一寸蓝底彩照六张(含电子版)、大一寸白底彩照四张(含电子版)；较高毕业证和身份证复印件二张及原件扫描电子版。
想报读靠谱的西餐培训学校?何为靠谱的西餐培训学校呢?一个是有教学实力很强的西餐老师进行教学西餐技术，二是有符合西餐市场发展的西餐教学内容，三是对学子学习负责，让学子学得会，学得好，哪里有这样的西餐培训学校呢?
学西餐培训哪里好
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在西餐课程的教学内容上，广州东南国际烹饪学校开设的西餐专业都是围绕西餐市场进行调研开设的，教学的内容符合西餐市场发展的需求，让学子学会正宗的，市场需要的西餐技术。
对学子负责方面，可以看西餐专业毕业学子的就业或者创业情况。广州东南国际的西餐专业毕业学子通过学校的创就业办找到发展前景不错，薪资比较高的工作岗位，对于西餐行业的创业学子，学校帮助他们实现成功地创业。
我们去哪里学做西餐好呢?广州东南国际烹饪学校西餐培训班在师资力量、教学内容、学子就业率等方面都很靠谱，所以，可以去学校看一下，有疑问的学员可以在广州东南国际烹饪学校咨询在线老师。
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