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学蛋糕和学烘焙哪个好新手必看

学蛋糕还是学烘焙对于一个刚接触西点的人来说，这样的问题可能意义不大，因为有句话叫技多不压身，你多学一门技术终归是没错的，在现如今高速发展的时代，只有不断学习，不断扩展技能才能有自己的一席之地。

我是一个对西点蛋糕非常热爱的人，刚开始做蛋糕的时候就是看哪个款式好就照着做，但是这样进步太慢，遇到一个问题需要不断去尝试去改变，别人都在前进，很多产品你可能现在学会了，过段时间又不流行了，不管做蛋糕还是烘焙除了要注重味道，还要注重美感，这些是无法自学的，所以就想到去蛋糕坊或者蛋糕学校深造。

如果说就是感兴趣想学一下，我觉得这样看你对哪个类目感兴趣，做西点这种行业兴趣才是走下去的动力，想要知道自己对哪个感兴趣那就去做或者去吃，看看哪个让自己开心快乐。

蛋糕目前是人群量的一个类目，每个人过生日，做活动，庆祝晚宴等等都需要定制蛋糕，次感觉这家蛋糕不错，下次还会再来，蛋糕的利润颇高，学会之后作为主业或者副业都是可以增加一个基本的稳定收入，而烘焙是一个辅助食物，很难单独以烘焙开一个工作室，学会之后更适合去烘焙坊工作。

不管决定学蛋糕还是学烘焙，建议还是选择一家专业的学校去学习或者深造一下，只有经过系统化的学习一些专业知识，才能更加全面掌握西点蛋糕烘焙这块技能。

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