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咖啡厅开店咖啡老板培训课程
【课程概况】
咖啡老板课程
我不要做一个门外汉只会任由员工玩弄,我不要做只懂技术的咖啡师,要做就做!咖啡老板课程让你更好的了解咖啡、品鉴咖啡、制作咖啡、经营咖啡,帮助老板解决开店筹备、咖啡厅管理问题,创意咖啡、主题经营、开业、成本控制、咖啡厅推广统统搞定!
【课程对象】
如果您现时已经在一家餐馆、酒店或者咖啡厅里工作,那么这么课程将能够让您的咖啡制作技巧更上一层楼!从该课程毕业的学生,都是经验丰富的咖啡师,能够有效管理咖啡店、制作咖啡以及回答消费者客户的各类问题。他们不仅仅能够学会制作咖啡的技巧,同时还将对咖啡行业、工作环境卫生、销售服务程序、客户服务技巧等方面有非常深刻的了解。
【学习形式】
EHS咖啡课程让学生不仅学到理论知识,还学到实际应用技能。课程的75%是实际技能,25%是理论知识。EHS给学生提供的书本和学习材料都是综合全面的。
【毕业证书】
EHS理论和实操考试:咖啡文化、咖啡研磨机使用测试、实习、咖啡产品知识、咖啡厅管理。
毕业颁发EHS国际咖啡师证书
【课时安排】
8小时咖啡文化
8小时咖啡基础操作手法
8小时意式咖啡制作
8小时创意咖啡
4小时单品咖啡及品鉴
8小时咖啡厅开店管理
4小时复习与考核
共13天52小时
【上课时间】
周一到周日均有课程安排,可随意搭配
每天课程安排:
早班:9:00-13:00
午班:14:00-18:00
晚班:18:00-22:00
广州EHS咖啡西点培训学校自1999年创立以来,始终以推动国际精品咖啡文化传播,成就品质生活为使命,以咖啡教育培训为主,西点烘焙为辅,积极探索咖啡教学、实践咖啡经营,打造咖啡西点培训行业品牌。
咖啡,代表着一种生活方式,早晨手拿一杯咖啡,坐电梯来到办公室,一边喝咖啡,一边开始的工作。咖啡对很多人来说,它代表一种全新的生活方式。小编整理了制作咖啡的方法,快看看吧。
制作咖啡的方法
研磨咖啡豆~把豆子放到咖啡豆研磨机中,量按照喝的人数算~咖啡机应该都有量勺。一勺豆子煮一杯~较多不要超过4杯,不然就不那么香了。
把咖啡滤纸打开,放入咖啡机滤网内,咖啡滤纸能减慢咖啡过滤速度,让咖啡更香纯,然后把研磨好的咖啡粉放入咖啡滤网中。
在咖啡机中加入适量的水,咖啡机自带的咖啡壶有刻度。1为1杯,2为2杯,水要超刻度一点点,因为咖啡豆会吸收少许水分。
把水倒入咖啡机后将咖啡壶放入咖啡机,也就是滤网下方。
插上插销,打开电源,等着所有水都经过咖啡滤网滴落入咖啡壶。
现在已经完成一大半了,把咖啡壶拿出来,直接在咖啡壶中加入奶球,也是按量算,一杯放一个。
搅拌均匀就可以把咖啡倒入咖啡杯了,按照个人喜好放入砂糖就好了。
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